Menu

Trinxat

Patata paja, huevo campero y gambitas

Calamar a la romana

calamar nacional rebozado

Tataki de atún

templado, tuétano, atún rojo, nuestro marinado nipón

Tartar de salmón

mouse de aguacate, aceite de sésamo, tostaditas

Croquetas Ibéricas

Gambas al ajillo

cola de langostino, aceite de oliva virgen extra, picadita de ajo

Bogavante

1/2 bogavante grill, huevo frito y patatas

Foie

Terrina cremosa de Foie caramelizada

Habitas

habitas con jamón y huevo poché

Steak tartare

120g de solomillo de ternera

Alcachofas

alcachofas gratinadas con panceta ibérica curada y romesco

César

pollo crujiente al panko, mix de lechugas, queso parmesano y salsa césar

Portocolom

Bouquet de mezclum, espárragos de Navarra, aguacate, salmón ahumado, crujiente de jamón serrano, vinagreta de piñones

Queso Cabra

endivias, gajos de manzana, tomatitos cherry, queso de cabra al grill, brotes de lechuga y vinagreta de fresa

Templada de pera y calabaza

pera y calabaza asada con rúcula, nueces y salsa de queso azul

Paella mixta ciega p.p.

Paella de Bogavante P.p

Arroz negro P.p

Paella de verduras de temporada y bacalao P.p

Fideuà con almejas y gambas P.p

Paella marinera P.p

Arroz meloso de almejas

Spaghetti a la carbonara

Spaghetti Frutti di Mare

Con gambas, almejas y mejillones

Canelones caseros

rellenos de rabo de toro y salsa de setas

Wok de atún

asia style, atún rojo, juliana de verduras, noodles

Rigatoni de setas

pasta rigatoni con salsa de setas

Raviolis caseros

rellenos de espinacas, ricotta y gambas

Margarita

mozzarella, tomate

Romana

Queso, tomate, jamón york

Hawaï

queso, tomate, jamón york, piña

Pepperoni

mozzarella, tomate, pepperoni picante

Ibérica

jamón Ibérico, mozzarella, tomate, picada de ajo

Calzone

mozzarella, tomate, jamón york, champiñones, huevo

Vegetariana

Tomate, cebolla, champiñones y calabacín

HPC

mozzarella, tomate, salmón ahumado, espinacas, piñones

Pulpo

mini pulpo braseado con glaseado de ajo y perejil

Lenguado al grill

tomate asado y judías verdes

Suquet de pescado

rape, patata, mejillones, gamba y almejas

Salmón Teriyaki

acabado con costra de sésamo y jengibre

Lubina

lomo de lubina, roast de quinoa y verduras de temporada

Solomillo de cerdo ibérico

solomillo tierno, a baja temperatura en su jugo, relleno de dátiles, pasas y piñones

Hamburguesa

100% buey, 180 gr, salsa remoulade y nuestras "french fries"

Chateaubriand (min. 2 personas)

bearnesa receta original, mix verduras grill, bastones de patata francesa

Brocheta de pollo

rebozado de coco en salsa ketjap manis y verduras agri-dulce

Pluma de Cerdo Ibérico

troceada con setas y boniato

Solomillo de ternera al grill

con foie y patatas fritas

Ragú de Jabalí

jabalí con parmentier de zanahoria

Suplemento salsa bearnesa o de ceps

Aperol Spritz

Hugo

Mojito

Hierbabuena, ron, azúcar de caña, lima

Caipirinha

Cachaça, azúcar de caña y lima

Margarita

Tequila, lima, Triple seco

Copa de Cava Codorniu Prima Vides

Brut

Copa Prosecco

Vermouth

Martini

Campari con zumo natural de naranja

Copa de Sangría

Copa de Sangría de Champagne

Warsteiner

San Miguel

Franziskaner 50cl.

San Miguel

Sullerica

Original de Mallorca

Mahou

Heineken

Coronita

San Miguel

Sin alcohol

Warsteiner

Sin alcohol

Font Vella - España

Numen - España

Solan de Cabras - España

Vichy catalán - España

San Pelegrino - Italia

Perrier - Francia

Monte Leiva. Tempranillo - D.O.Ca. Rioja

D.O.Ca Rioja

Finca La María Crianza (bodega Marqués de Velilla)

Tempranillo - D.O. Ribera del Duero

José L. Ferrer Crianza

Mantonegro, Cabernet Sauvignon, Tempranillo, Callet, Sirah - D.O. Binissalem (Mallorca)

Blanc de Blancs de José L. Ferrer.

Prensal Blanc, Chardonnay, Moscatel y otras - D.O. Binissalem (Mallorca)

Viña mercado

Verdejo, Sauvignon Blanc, Viura y Palomo fino - D.O. Rueda

Chan de Rosas Clásico.

Albariño. D.O. Rías Baixas

José L. Ferrer Rosat

Mantonegro, Callet, Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Sirah - D.O. Binissalem (Mallorca)

Veritas Moscatel de José L. Ferrer

D.O. Binissalem (Mallorca)

Capricho de bacalao con salsa romesco

Rollitos de pato con chutney de mango

Croquetas caseras de jamón ibérico

Secreto ibérico con crema de queso idiazábal y patatas deluxe

Salmón asado con calabacín y salsa de curry rojo

O

Pannacotta de mango

O

Brocheta de fruta natural con fondue de chocolate

Vino blanco

Nuviana (Aragón)

Vino Tinto

Monteleiva (D.O. Ca. Rioja)

Canelón de rabo de toro trufado con salsa de setas

Pulpo grillé con pimentón de la Vera y parmentier de patata

Mini tartar de salmón y aguacate

Tagliata de ternera con rúcula y parmesano

Merluza en salsa verde con almendras y yemas de espárrago

O

Tiramisú

Carpaccio de piña natural con sorbete de coco mangaroca

O

Vino Blanco

Viña Mercado (D.O. Rueda)

Vino Tinto

Finca La Maria (D.O. Ribera del Duero)

Tataki de presa ibérica

Zamburiñas gratinadas con alioli

Lomitos de salmón marinado con jengibre, grosella y caviar de aceite

Entrecotte Angus con salsa ceps

Medallones de rape con berenjena asada y aceite de pistacho

O

Tatín de manzana

Carpaccio de piña natural con sorbete de coco mangaroca

O

Vino Blanco

Chan de Rosas (D.O. Rías Baixas)

Vino Tinto

Viña Pomal (D.O. Rioja)

Copa de champagne Moët & Chandon

Rombo de foie y mango

Ostras semigratinadas

Canelones de gambas de Portocolom

Vichyssoise templada de castañas, setas y huevo poché

Rodaballo meloso de trompetas y vieiras

Sorbete de mandarinas chinas con gelé de moskovskaya

Presa ibérica a la reducción de veritas dulce con rollito de espinacas

Sopa de almendras con helado de turrón

Uvas de la suerte, cotillón y surtido de chocolates

Trinxat

crispy straw potatoes, free-range egg, shrimp

Roman style squid

battered national squid

Salmon tartare

avocado mousse, sesame oil, toasted bread

Lobster

1/2 grilled lobster, fried egg and potatoes

Tuna tataki

mild, marrow, red tuna, our japanese marinade

Iberian croquettes

selection of hams with light bechamel

Garlic prawns

prawn tails, extra virgin olive oil, minced garlic

Foie

creamy terrrine of caramelized foie

Beans

Green beans with ham and poached egg

Steak tartare

120gr of beef tenderloin

Fried artichokes

Fried artichokes with cured iberian belly and romesco

Caesar

crunchy panko chicken, lettuce mix, parmesan cheese, and caesar dressing

Goat's Cheese

endives, apple wedges, cherry tomatoes, grilled goat's cheese, lettuce sprouts and strawberry vinaigrette

Portocolom

Bouquet of mezclum, Navarre asparagus, avocado, smoked salmon, Serrano ham crunch, pinenut vinaigrette

Mild pear and pumpkin

roasted pear and pumpkin with arugula, nuts and blue cheese sauce

Meat and seafood Paella, no bones or shells P.p.

Lobster Paella P.p.

Black rice with squid ink P.p.

Paella with seasonal vegetables and cod P.p.

Fideuà (noodles) with clams and prawns P.p.

Seafood paella P.p.

Thick rice with clams P.p.

Spaghetti Carbonara

Spaghetti frutti di mare

With shrimps, clams and mussels

Homemade cannelloni

stuffed with bull's tail and mushroom sauce

Tuna wok

asian style, red tuna, vegetables mix, noodles

Mushroom rigatoni

rigatoni pasta with mushroom sauce

Homemade ravioli

stuffed with spinach, ricotta and prawns

Margarita

mozzarella, tomato

Romana

mozzarella, tomato and ham

Hawaii

mozzarella, tomato, ham and pineapple

Pepperoni

mozzarella, tomato and spicy pepperoni

Iberian ham

iberian ham, mozzarella, tomato, chopped garlic

Calzone

mozzarella, tomato, ham, mushrooms, egg

Vegetarian

Tomato, onion, mushrooms and zucchini

HPC

mozzarella, smoked salmon, spinach, pinenuts

Grilled octopus with garlic and parsley

Grilled sole

roasted tomato and green beans

Fish stew

monkfish, potato, mussels, prawns and clams

Teriyaki salmon

finished with a crust of sesame and ginger

Sea bass

sea bass loin, quinoa roast and seasonal vegetables

Chicken kebabs

coconut crumb batter in kecap manis sauce, sweet & our vegetables

Iberian pork feather

chopped up with mushrooms and sweet potato

Grilled beef tenderloin

with foie and french fries

Wild boar ragu

Iberian pork tenderloin

pork tenderloin, slow-cooked in its juice, stuffed with dates, raisins and pinenuts

Beef burger

100% beef, 180 gr. remoulade sauce and our french fries

Chateaubriand (min. 2 people)

original Béarnaisse recipe, mixed grilled vegetables, french potato sticks P.p

With béarnaise sauce or mushroom sauce

Glass of Sangria

Aperol Spritz

Hugo

Mojito

Rum, peppermint, lime, cane sugar

Caipirinha

Cachaça, cane sugar, lime

Margarita

Tequila, lime, Triple Seco

Glass of Cava Codorniu Prima Vides - Brut

Glass of Prosecco

Vermouth

Martini

Campari with fresh orange juice

Glass of Champagne Sangría

Warsteiner

San Miguel

San Miguel

Mahou

Franziskaner 50cl.

San Miguel - without alcohol

Sullerica - Mallorca Original

Heineken

Coronita

Warsteiner - without alcohol

Font Vella - Spain

Numen - Spain

Solan de Cabras - Spain

Vichy catán - Spain

San Pellegrino - Italy

Perrier - France

José L. Ferrer Crianza

Mantonegro, Cabernet Sauvignon, Tempranillo, Callet, Sirah - D.O. Binissalem (Mallorca)

Monte Leiva. Tempranillo

D.O. Rioja

Finca la María Crianza (bodega Marqués de Velilla)

Tempranillo - D.O. Ribera del Duero

Blanc de Blancs de José L. Ferrer

Prensal Blanc, Chardonnay, Moscatel y otras - D.O. Binissalem (Mallorca)

Viña Mercado

Verdejo, Sauvignon Blanc, Viura y Palomo fino - D.O. Rueda

Chan de Rosas Clásico

D.O. Rias Baixas

José L. Ferrer Rosat

Mantonegro, Callet, Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Sirah - D.O. Binissalem (Mallorca)

Veritas Moscatel de J.L. Ferrer

D.O. Binissalem (Mallorca)

Iberian secret with 'Idiazábal' cheese cream and deluxe potatoes

Roast salmon with zucchini and red curry sauce

Mango panna cotta

Natural fruit skewer with chocolate fondue

Homemade croquettes of Iberian ham

Cod caprice in romesco sauce

Duck rolls with mango chutney

Truffled oxtail cannelloni with mushroom sauce

Mini salmon and avocado tartare

Grilled octopus with 'La Vera' paprika and potato parmentier

Beef tagliata with arugula and parmesan cheese

Hake in green sauce with almonds and white asparagus

Tiramisú

Natural pineapple carpaccio with Mangaroca coconut sorbet

Iberian pork shoulder tataki

Variegated scallops (zamburiñas) au gratin with alioli

Salmon loins marinated with ginger, blackcurrants and oil caviar

Angus entrecote with ceps sauce

Monkfish medallions with roasted eggplant and pistachio oil

Apple tarte

Natural pineapple carpaccio with Mangaroca coconut sorbet

Glass of Moët & Chandon

Foie and mango rhombus

Oysters au semi gratin

Portocolom prawns cannelloni

Mild vichyssoise of chestnuts, mushrooms and poached egg

Sweet turbot with trumpet mushrooms and scallops

Chinese mandarin sorbet with moskovskaya jelly

Iberian pork shoulder in sweet wine reduction with spinach roll

Almond soup with nougat ice cream

Lucky grapes & NYE party mix

Chocolate mix

Tunfisch tataki

Gefiämmter thunfisch in würtel, mit japanische Marinade

Lachs tatar

Avocado-Mousse, Sesamö, Toast

Trinxat

Strohkartoffeln, Land-Ei und kieine garnelen

Iberische Serrano Kroketten

Verschiedene arten von serrano mit béchamelsauce

Garnelen in Knoblauch

Garnelenschwänze, naturbelassenes Olivenöl extra, gehackter Knoblauch

Hummer

1/2 gegrillter Hummer mit spiegilei und Pommes

Tintenfisch nach römischer Art

Tinfischringe panniert in tempura

Gänseleberpastete

Cremige Terrine aus karamellisierter Gänseleberpastete

Bohnen

Grüne Bohnen mit Schinken und poschiertem Ei

Steak tatar

120g gehaltes rinderfilet des hauses

Gebratene Artischocken

Artischocken confit mit iberischem Bauchspeck und Romesco-Sauce

Caesar

Mit Panko paniertes Hühnerfleisch, Salatmix, Parmesan-Käse und Caesar-Sauce

Queso Cabra - Ziegenkäse

Endivien, Apfelspalten, Kirschomaten, gegrillter Ziegenkäse, Salatsprossen und Erdbeervinaigrette

Portocolom

Bouquet von verschiedenen Salaten, Spargel aus Navarra, Avocado, Räuscherlachs, knuspriger Serrano-Schinken, Pinienkern-Vinaigrette

Milde Birne und Kürbis

geröstete Birne und Kürbis mit Rucola, Nüssen und Blauschimmelkäsesauce

Paella Mixta Ciega (P.p.)

Ohne Schalen, Gräten oder Knochen

Hummer Paella (P.p)

Schwarzer Reis (P.p)

Gemüse Paella mit Kabeljau (P.p)

Fideuà mit Mies- und Venusmuscheln (P.p)

Paella nach Muscheln (P.p)

Reis mit Venusmuscheln in Sauce (P.p.)

Carbonara

Spaghetti, Räuchspeck, unser eigenes Rezept

Frutti di Mare

Spaghetti mit Krabben, Mies- und Venusmuscheln

Hausgemachte Cannelloni

Gefüllt mit Bullenschwanz und Pilzsauce

Thunfisch-Wok

Asia style, RotTunfisch, gemischtes Gemüse, Nudeln

Pilz Rigatoni

Rigatoni-Nudeln mit Pilzsauce

Hausgemachte Ravioli

gefüllt mit Spinat, Ricotta und Garnelen

Margarita

Mozzarella, tomaten

Romana

Mozzarella, Tomaten, Kochschinken

Hawaii

Mozzarella, Tomaten, Kochschinken, Ananas

Pepperoni

Mozzarella, Tomaten, scharfe Pepperoni

Ibérica

Iberischer Schinken, Mozzarella, Tomaten, Knoblauch

Calzone

Mozzarella, Tomaten, Kochschinken, Champignons, EI

Vegetarisch

Tomaten, Zwiebeln, Champignons und Zucchini

HPC

Mozzarella, Tomaten, geräucherter Lachs, Spinat, Pinienkerne

Oktopus

gerösteter Mini-Oktopus mit Knoblauch-Petersilienglasur

Seezunge vom Grill

geröstete Tomaten und grüne Bohnen

Fischeintopf

Seetufel, Kartoffeln, Garnelen und verschiedene Muscheln

Lacks Teriyaki

Lachs in Teriyaki-Marinade mit Sesam und Ingwer garniert

Seebarsch

Seebarschfilet, gebratener Quinoa und Gemüse der Saison

Hamburger

100% Rindfleisch, 180gr, Remouladensauce und unsere "Pommes frites"

Hünchen-Spieß

Mit Kokos-Teig in Ketjap-Manis-Sauce und Süß-saurem Gemüse

Iberische Schweinefleisch "Feder"

gehackt mit Champignons und Süßkartoffeln

Chateaubriand (min. 2 Personen)

Bearnesa Originalrezept, Gemüse-Grill-Mix, französische Kartoffelstäbchen (P.p.)

Rinderfilet vom Grill

mit Foie und Pommes frites

Wildschweinragout

Wildschweinragout mit Möhrenparmentier

Beilage Bearnesa oder Steinpilzsauce

Iberisches Schwein

zartes Rinderfilet, auf niedriger Temperatur im eigene Saft zubereitet, gefült mit Datteln, Rosinen und Pinienkernen

Aperol Spritz

Hugo

Mojito

Rum, Grüne Minze, Limette und Rohrzucker

Caipirinha

Cachaça, Rohrzucker und Limette

Margarita

Tequila, Limette, Triple seco

Glas Cava Codorniu Prima Vides - Brut

Glas Prosecco

Vermouth

Martini

Campari

Campari mit frisch gepresstem Orangensaft

Glas Sangria

Glas Champagne Sangría

Warsteiner

San Miguel

San Miguel

Sullerica - Original Mallorca

Mahou

Heineken

Franziskaner 50cl.

Coronita

San Miguel - Alkoholfrei

Warsteiner - Alkoholfrei

Font Vella - Spanien

Numen - Spanien

Salan de Cabras - Spanien

Vichy catalán - Spanien

San Pellegrino - Italien

Perrier - Frankreich

José L. Ferrer Crianza

Mantonegro, Cabernet Sauvignon, Tempranillo, Callet, SIrah - D.O. Binissalem (Mallorca)

Monte Leiva

Tempranillo - D.O. Rioja

Finca la María Crianza (bodega Marqués de Velilla)

Tempranillo - D.O. Ribera del Duero

Blanc de Blancs de José L. Ferrer

Prensal Blanc, Chardonnay, Moscatel y Otras - D.O. Binissalem (Mallorca)

Viña Mercado

Verdejo, Sauvignon Blanc, Viura y Palomo fino - D.O. Rueda

Chan de Rosas Clásico

Albariño - D.O. Rias Baixas

José L. Ferrer Rosat

Mantonegro, Callet, Tempranillo, Cabernet Sauvignon, SIrah - D.O. Binissalem (Mallorca)

Veritas Moscatel de José L. Ferrer

D.O. Binissalem (Mallorca)

Carpaccio de bœuf avec roquette et copeaux de Parmesan

Tartare de saumon avec avocat

Style péruvien Bar et mangue Ceviche

Pommes de terre de paille, œufs casées et crevettes à l'ail

Tataki de thon rouge avec mayonnaise Wasabi et algues

Petits calamars à l’andalouse

Croquettes de poulet rôties

Moules à la marinière

Crevettes à l'ail

Gazpacho traditionnel

Tempura de légumes avec algues et sauce romesco

Boulettes de sépia à l’asiatique

Pétoncles grillés dans une sauce au cava et safran avec purée de céleri

Foie avec chutney à la mangue et pain aux épices

Salade César traditionnelle au poulet

Bouquet de laitue, croûtons, flocons de parmesan, poulet croustillant et sauce César

Salade de mangue

Avec du camembert croustillant et des crevettes

Salade Portocolom

Bouquet de laitue, asperges blanches, fleurs de saumon, avocat, vinaigrette aux pignons et jambon serrano

Salade de quinoa

Épinards frais, quinoa, avocat, tomates cerises, saumon, pommes et vinaigrette au miel et à la moutarde

Blind paella mixte

Paella de homard

Riz noir

Paella à la morue avec légumes de saison

Fideuà aux palourdes et aux crevettes

Paella marinière

Wok de thon rouge, nouilles et légumes

Lasagne aux légumes

Spaghetti carbonare

Tortellini de bar à la crème de crevettes

Spaghetti Frutti di Mare

Avec crevettes, palourdes et moules

Gnocchis alla Sorrentina

Avec sauce tomate, basilic et mozzarella

Romana

Fromage, tomate et jambon

Hawaï

Fromage, tomate, jambon, et ananas

Pepperoni

Fromage, tomate et pepperoni
épicé

Jambon ibérique

Fromage, tomate, jambon ibérique, roquette et ail haché

HPC

Fromage de chèvre, noix, pomme, miel

Végétarien

Tomate, oignon, champignons et courgettes

Calzone

Fromage, tomate, jambon, champignons et œuf

Thon rouge méditerranéen avec purée de patates douces et réduction de la chaux et du soja

Morue à la crème d'épinards

Filet de bar au quinoa et légumes

Médaillons de lotte de mer avec l'aubergine rôtie et l'huile de pistache

Calmar et crevettes wok avec petits pois chiches et aux épinards

Saumon grillé aux pommes et au vinaigre de miel

Poulpe grillé à l'ail et au persil

Filet de porc ibérique farci aux dattes, raisins secs et pignons

Entrecôte Black Angus grillé

Côtelettes d'agneau aux pommes de terre et aux poivrons de Padrón

Cochon de lait rôti traditionnel

Burger de bœuf - 180 gr

Avec pommes de terre maison

Chateaubriand avec sauce béarnaise

Min. 2 personnes

Filet de bœuf à la sauce truffée et foie gras aux gnocchis

Brochette de poulet teriyaki pané avec noix de coco et riz basmati

Avec sauce béarnaise ou sauce aux champignons

Aperol Spritz

Hugo

Mojito

Rhum, menthe verte, sucre de canne et citron vert

Caipirinha

Cachaça, sucre de canne et citron vert

Margarita

Tequila, citron vert, Triple sec

Verre de Cava Codorniu Prima Vides - Brut

Vermouth

Martini

Campari

Campari au jus natural d'orange

Verre de Sangria

Warsteiner

San Miguel

San Miguel

Sullerica - Majorque original

Mahou

Heineken

Franziskaner 0,5

Coronita

San Miguel - sans alcool

Warsteiner - sans alcool

Font Vella - Espagne

Numen - Espagne

Solan de Cabras - Espagne

Vichy catalán - Espagne

San Pellegrino - Italie

Perrier - France

J.L.Ferrer Crianza - D.O. Binissalem - Mallorca

Viña Pomal Crianza - D.O. Rioja

Finca la María - D.O. Ribera del Duero

J.L. Ferrer Blanc de Blancs - D.O. Binissalem - Mallorca

Viña Mercado Verdejo - D.O. Rueda

Fulget Albariño - D.O. Rias Baixas

J.L. Ferrer Rosado - D.O. Binissalem - Mallorca

Calendas - D.O. Navarra

Vin doux

Veritas Moscatel - J.L. Ferrer -D.O. Binissalem - Mallorca

Cava Brut

Prosecco

Aperol Spritz

Hugo

Mojito

Rhum, menthe verte, sucre de canne et citron vert

Caipirinha

Cachaça, sucre de canne et citron vert

Margarita

Tequila, citron vert, Triple sec

Verre de Cava Codorniu Prima Vides

Brut

Coupe du Prosecco

Vermouth

Martini

Campari au jus natural d'orange

Verre de Sangria

Verre de Champagne Sangria

Warsteiner

San Miguel

San Miguel

Sullerica – Majorque original

Mahou

Heineken

Franziskaner 0,5

Coronita

San Miguel

Sans alcool

Warsteiner

Sans alcool

Font Vella

Espagne

Numen

Espagne

Solan de Cabras

Espagne

Vichy Catalán

Espagne

San Pelegrino

Italie

Perrier

France

José L. Ferrer Crianza

Mantonegro, Cabernet Sauvignon, Tempranillo, Callet, Sirah - D.O. Binissalem (Mallorca)

Viña Pomal Crianza

Tempranillo - D.O.Ca. Rioja

Finca La María Crianza (bodega Marqués de Velilla)

Tempranillo - D.O. Ribera del Duero

Blanc de Blancs de José L. Ferrer

Prensal Blanc, Chardonnay, Moscatel y Otras - D.O. Binissalem (Mallorca)

Viña Mercado. Verdejo, Sauvignon Blanc

Viura y Palomo fino - D.O. Rueda

Chan de Rosas Clásico

Albariño - D.O. Rías Baixas

José L. Ferrer Rosat

Mantonegro, Callet, Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Sirah - D.O. Binissalem (Mallorca)

Veritas Moscatel de José L. Ferrer

D.O. Binissalem (Mallorca)